稲垣智子さん
パンを通じた生涯学习の普及推进を掲げる「日本パンコーディネーター协会」代表
ノスタルジックな雰囲気がとても素敵な街、三軒茶屋。今回は「日本パンコーディネーター协会」代表の稲垣智子さんが、三軒茶屋～三宿周辺にあるおいしいパン屋さんとたのしいお散歩スポットを紹介してくれました。
今回のお散歩スポット
ブーランジェリースドウ
数々の名店でシェフを务めてきた须藤秀男さんが2009年にオープンしたベーカリー。ご夫妇の手で丁寧に仕込まれるパンは、多くの方に亲しまれており、看板商品の『世田谷食パン』は、予约しないと手に入らないほどの人気です。
- 稲垣さんからひと言
「厚くスライスしたパンを大胆にラスクとして仕上げたり、野菜やソーセージなど素材を溢れんばかりにのせたジューシー感たっぷりのタルティーヌなど、ハッとするアイデアがたくさん詰まっていて、大好きなお店です」
- 稲垣さんおすすめ
『ハニートースト』
人気の『世田谷食パン』に、はちみつとバターをたっぷりしみ込ませたスイートでやさしい味わいのパン。
东京都世田谷区世田谷4-3-14
罢贰尝 03-5426-0175
営業時間 09:00～19:00 日?月曜休
濱田家 三軒茶屋本店
元お寿司屋さんの建物をそのまま使った、和风テイストの一风変わったパン屋さん。きんぴらごぼう、ひじき、赤えんどう豆、角煮など、和风具材を使った惣菜パンが、寿司ネタを入れていたケースに并ぶ姿は一见の価値ありです。
- 稲垣さんからひと言
「お店が开店した10年くらい前から通っていましたが、当时はまだ和风の惣菜パンって珍しかったと思います。きんぴらやひじきなど、なじみのあるおかずとパンのハーモニーがほっとする味です」
- 稲垣さんおすすめ
『きんぴらパン』
ささがきゴボウのきんぴらがギッシリ詰まった和风惣菜パン。
東京都世田谷区三軒茶屋2-17-11 グレイス三軒茶屋102
罢贰尝 03-5779-3884
営業時間 09:00～20:00 無休
シニフィアン?シニフィエ
ペルティエ、ユーハイムなどで魅力的なパンをつくってきた志贺胜栄シェフが2006年にオープンしたベーカリー。熟练した技と豊かな想像力から生まれた极上のパンと一绪に、こだわりのワインやチーズも取り扱っています。
- 稲垣さんからひと言
「志贺シェフがこちらにお店をオープンされるずっと前から、シェフのパンが好きなひとりでした。ご近所になってからは协会设立の记念讲演や古代小麦セミナーにも讲师としてご协力いただき、いつも勉强させていただいています」
- 稲垣さんおすすめ
『パン?オ?ヴァン』
水の代わりに煮詰めた赤ワインで仕込んだ生地に、イチジク、クランベリー、ナッツをふんだんに入れたパンは、まるでフルーツケーキのよう。
東京都世田谷区下馬2-43-11 1F
罢贰尝 03-3422-0030
営業時間 11:00～19:00 不定休のため要問い合わせ
世田谷公园
叁宿の交差点にほど近い、たくさんの緑と喷水広场のある静かな公园。ミニ厂尝が走る线路のあたりは高い树々からの木漏れ日が気持ちよく、お散歩パンするのにぴったりの隠れスポットです。
- 稲垣さんからひと言
「日本パンコーディーネータ协会のすぐそばなので、たまにパンを片手に休憩したり、おしゃべりしたりしています。緑が多くて、喷水があって、のどかな気分になれる公园です」
NOZY COFFEE
大学在学中に湘南でコーヒースタンドを経営していた能城政隆さんが2010年に开店したシングルオリジンコーヒー専门店。店内で焙煎されたコーヒー豆（全8种类）を购入すると、カウンターでコーヒーを100円でいただけます。
- 稲垣さんからひと言
「叁宿商店街の知り合いの方にご绍介いただきました。シングルオリジンにかける热い想いや、焙煎へのあくなき探究を続けるオーナーさんには头が下がります。おいしいコーヒーとパンのペアリングが楽しめるイベントなどでコラボレートできたらいいなと思っています」
- お店おすすめ
『エチオピア（イルガチェフェ地方コチェレ地区）』
明るいシトラス系の酸味が特徴のコーヒー豆。ジンジャーエールを饮んでいるかのような、爽やかな风味が楽しめます。
东京都世田谷区下马2-29-7
罢贰尝 03-5787-8748
営業時間 11:00～19:00 無休
カフェ マメヒコ三軒茶屋
とことん「豆」にこだわり、北海道产の大豆、小豆、金时豆、虎豆などを用いてつくったカレーやスイーツが自慢のおしゃれなカフェ。焙煎してから10日以内に使い切るというコーヒー豆も北海道产。渋谷にも2店舗あります。
- 稲垣さんからひと言
「この辺りに住んでいた顷、友人が教えてくれて、それ以来何度も来ています。お店の内装がフランスに住んでいた顷よく通っていたお気に入りのカフェに似ていて落ち着くんですよ」
东京都世田谷区太子堂4-20-4
罢贰尝 03-5433-0545
営業時間 08:00～23:00 不定休
Kitchen Garden 三軒茶屋店
世界各国から取り寄せた、こだわりの输入食品?食材、キッチン雑货が并ぶお店。店内に足を踏み入れるだけでワクワクする充実の品揃えで、その数は実に1000种类以上にもなるそうです。
- 稲垣さんからひと言
「外国のクッキーやスプレッドなどを买うのによく利用しています。珍しいジャムをみつけたりすると、ついつい买ってしまうんですよね。チーズやハム、ワインなどもありますよ」
东京都世田谷区太子堂4-27-11
罢贰尝 03-5430-8666
営業時間 11:00～20:30 無休
※掲载している情报は2011年8月5日现在のものです。
