渡瀬あゆみさん
2年后のソチオリンピックから正式种目となる「女子ノルディックスキージャンプ」の选手として活跃中。札幌市出身。
札幌の中心部から地下鉄で约5分、おしゃれなカフェやレストランが集まり、闲静な住宅街と豊かな自然がほどよくミックスする円山エリア。今回は、スキージャンプの选手として活跃する渡瀬あゆみさんが、お気に入りのパン屋さんとおすすめのお散歩スポットを案内してくれました。
今回のお散歩スポット
カトルフィーユ
2009年、円山の住宅街にオープン。パリの街角にあるパン屋さんをイメージした店内は、まるでブティックのように洗练された印象です。「お料理と合わせやすいように」とバゲットを种类豊富に取り揃えています。それぞれのパンのおいしい食べ方はスタッフが丁寧にアドバイス。季节のフルーツを使うデニッシュ系のパンは、デザートとして求める方も多いそうです。
- 渡瀬さんからひと言
「まるでアクセサリー屋さんのような雰囲気の素敌なパン屋さんです。バゲットはどれも香ばしくて大好きです。ナッツやドライフルーツ入りのものが、特にお気に入りなんです」
- お店おすすめ
『バケット ノワゼッティーヌ』
ヘーゼルナッツパウダーを入れた香ばしいバケット。チーズやハチミツにぴったり、フレンチトーストにもおすすめのシェフの自信作です。
『ヴァン?ルージュ』
赤ワインを生地に练り込み、ベーコンとワイルドブルーベリーを混ぜて焼き上げたハード系パン。赤ワインのお供に最高のコンビネーションです。
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
罢贰尝 011-688-6246
営业时间 11:00～19:00 月?火曜休
ブーランジェリー ラ?フォンティヌ?ドゥ?ルルド
大仓山へと続く坂道の途中、2006年にオープンしたフレンチスタイルのパン屋さん。食事向けのハード系パンから甘味系のパンまで、すべてに天然酵母を使用し、小麦やバターが持つ味わいを引き立てています。フランス人ブーランジェに学んだクロワッサンは、サクサクの食感で大好评。週末は朝から、焼き上がりを待つファンが次々にやってくる人気のパン屋さんです。
- 渡瀬さんからひと言
「大会や练习でよく行く大仓山シャンツェ（ジャンプ竞技场）に近いお店です。店内の饰らない感じも好き。隠れ家っぽいパン屋さんです」
- お店おすすめ
『全粒粉のクロワッサン』
十胜产の全粒粉を使ったクロワッサンは小麦の香りがしっかり感じられます。
『クロックムッシュ』
自家製のホワイトソースとベーコンを挟んで焼き上げました。冷めても十分おいしくいただけます。
札幌市中央区宫の森4条12丁目10-1
罢贰尝 011-616-2320
営業時間 10:00～18:00（土日祝 8:30～） 火?水曜休
ドンク 円山店
小麦粉の风味を最大限に引き出す、丁寧なパン作りが人気の秘密の「ドンク」。札幌市内に展开する3店舗の中で一番新しいのが、2009年にオープンしたこの円山店です。香ばしく焼き上げた种类豊富なパンは、それぞれ幅広い世代にファンがいるとか。お店自慢のフランスパンは、大きさによって食感が违うから、いろいろ试してみる価値大です。
- お店おすすめ
『フランスパン各种』
「バタール」や「パリジャン」、「バゲット」など同じ生地から焼き上げているのに、大きさによって风味がまったく违うフランスパンが好评。毎日でも食べたくなるシンプルなおいしさです。
『コーンパン』
ほんのり甘いパン生地に、プチプチはじけるコーンがたっぷり。手のひらサイズに素朴なおいしさがギュッとつまった、ドンクのロングセラーのひとつです。
札幌市中央区大通西25丁目1-2
罢贰尝 011-622-1113
営业时间 9:00～20:00 不定休
ブルクベーカリー 円山本店
1977年から本格ドイツパンの店として看板を掲げるベーカリー。ドイツ人直伝の伝统的なハード系パンのほか、昔ながらのあんパンやバターパンなどの菓子パン类も根强い人気を夸ります。ドイツの山小屋を思わせる店内で、香ばしい香りに包まれながら、焼き立てパンを选んでみては？
- 渡瀬さんからひと言
「ドイツ远征のときに食べているのと同じパンがここで作られているんです。『ブルクライヤー マイン』は朝食の定番。私はいつもバターを涂ってから、ハムとチーズを挟んで食べています」
- お店おすすめ
『プンパニッケル プレーン』『プンパニッケル クラフト』
ドイツ?バイエルン地方の伝统的なライ麦パン。バターやミルクを一切使わず、専用の釜で长时间かけて焼き上げています。酸味が特徴的で、歯ごたえもしっかり。薄くスライスしてパテをのせて召し上がれ。
札幌市中央区大通西23丁目1-11
罢贰尝 011-642-4216
営业时间 8:00～20:00 无休
パン?オ?トラディショネル 円山公园本店
地下鉄?円山公园駅直结の「マルヤマクラス」1阶にあるベーカリー＆カフェ。2009年のオープン以来、地元の人々に爱されています。ハード系を中心とする约100种类のパンは、天然酵母を使用して低温长时间発酵。风味や香りが増すだけでなく、もちっとした食感を生み出します。カフェでは大通を眺めながら、焼き立てパンでブレイクも。女性ファンの多いパン屋さんです。
- お店おすすめ
『バゲットトラディショネル』
一番人気のバゲットは、皮のパリパリ感がたまりません。好みの厚さにカットして、シチューなどの煮込み料理と一绪に食卓へ。饱きの来ない味わいが评判です。
『ザマンド』
クロワッサンをラム酒のシロップに渍け込み、アーモンドクリームを涂って焼き上げるフランスの伝统的な菓子パンです。しっとりとした歯ざわりとシロップの甘さがたまりません。
札幌市中央区南1条西27丁目1-1マルヤマクラス1贵
罢贰尝 011-688-6201
営业时间 9:00～20:00 マルヤマクラスに準じて休
（颁）札幌市
円山公园
地下鉄?円山公园駅から徒歩約2分の緑豊かな公園。春は桜の名所、秋は紅葉が美しい札幌市民にとって癒しの空間です。公園の南側には原始林が広がり、円山山頂まで往復1時間ほどの手軽な登山コースも。隣接する「北海道神宮」は道内屈指のパワースポットです。
- 渡瀬さんからひと言
「トレーニングや大会、遠征などでなかなかゆっくり地元の札幌に滞在する時間がないのですが、気分転換のお散歩って大切ですよね。円山公园は気軽に森林浴ができるお散歩にうってつけのスポットです」
札幌市中央区宫ヶ丘
罢贰尝 011-621-0453
（颁）札幌振兴公社
大仓山展望台
1972年、札幌オリンピックの舞台となった大仓山ジャンプ竞技场。大会などで使用していない期间はリフトでジャンプ台顶上にある展望台まで登り、札幌市内はもちろん、远くは石狩湾まで一望できます。その光景はまさに壮観。ジャンプ台からの眺めも体験できるとあって、毎年、たくさんの人が访れる人気の観光スポットです。ジャンプ台の下にある「札幌ウインタースポーツミュージアム」も必见。
- 渡瀬さんからひと言
「ラージヒルがある大仓山は、大会や练习でいつも访れている场所です。何回见ても、札幌の街の眺望には“きれいだなぁ”とため息がこぼれますね」
札幌市中央区宫の森1274
罢贰尝 011-641-8585
営业时间 5～10月8:30～18:00 11～4月9:00～17:00
※大会期間中などはお休みのため、詳しくはお问い合わせください
スープカレー濒补惫颈 円山店
2006年、円山里参道にオープンしたスープカレーの人気店。化学调味料を一切使わず、北海道产の减农薬米を採用。ラッシーにも自家製カスピ海ヨーグルトを使用するなど、ヘルシーさにもこだわっています。だからこそ、女性客が多いのも纳得。具に「エゾシカ肉」や真狩村の「ハーブ豚」、幻のジャガイモと呼ばれる「レッドムーン」を取り入れるなど、北海道らしい食材がたのしめるのも魅力です。
- お店おすすめ
『チキン迟辞野菜カレー』
ヘルシー志向の女性にも人気のメニューがこちら。12时间以上煮込んだブイヨンと厳选した13种类のスパイス、丸鶏、牛骨などのうま味が凝缩され、浓厚なコクがたのしめるスープカレーです。添えられたレモンは、ライスの上に搾るもよし、途中でスープの中に搾るもよし。辛さは0番から50番までお好みで。
札幌市中央区南1条西21丁目2-7
罢贰尝 011-640-5588
営业时间 11:30～22:30(尝翱22:00) 无休
アトラクション
毎日の暮らしをたのしくしてくれる生活雑货や、大切な人に赠りたくなる素敌なデザインのおもちゃなど、见ているだけでワクワクするような品揃えが评判の雑货屋さん。食器类を中心とする北欧プロダクツをはじめ、バッグやシューズ、ステーショナリーや家具まで、选ぶのがたのしくなるラインナップです。
- 渡瀬さんからひと言
「友人や家族へのギフト探しにおすすめのショップです。选んでいる自分がたのしくなってしまうので、ついつい长居してしまいます」
- お店おすすめ
ナイフの腹にかわいい模様が入った『グレービングナイフ』は、2009年デザイン大赏受赏の品。ブレッドタイプはパン好き女子に特におすすめです。
札幌市中央区南2条西22丁目1-39 リッシェル裏参道1階
罢贰尝 011-299-7333
営业时间 10:30～20:00 日?月曜休（その他不定休有）
アニバーサリー 札幌店
ウエディングケーキでおなじみ、南青山のアニバーサリーが2003年にオープンさせた札幌店。季节のフルーツを使った生ケーキのほか、多彩な焼き菓子が并びます。カフェスペースでは、お好みのケーキをコーヒーや红茶と一绪に味わえるほか、焼き立てのクレープ、ガレットなどのメニューもたのしめます。
- 渡瀬さんからひと言
「おいしいのはもちろんですが、とにかく见た目が美しいケーキや焼き菓子が豊富なので、手土产にするとすごく喜ばれますね」
- お店おすすめ
『ショートケーキ』
スポンジケーキでイチゴをサンドし生クリームをたっぷり使ったシンプルなイチゴショート。一つひとつ、円い形に丁寧に作っています。
『マドレーヌ』
はちみつがたっぷり入ったマドレーヌはしっとりとしていて、いくつでも食べられるおいしさ。パッケージのくまさんがかわいい。
札幌市中央区北1条西28丁目427-13
罢贰尝 011-613-2892
営业时间 10:00～19:00 月曜?第2火曜休
※掲载している情报は2012年7月26日现在のものです。
