※バタールは、オーブンに入る长さのものを选ぶ！
※1で切り取ったパンの皮は、にんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルを涂って塩をふり、10分程焼くとガーリックラスクに。
お散歩パンしよう。なんてすてきな响き！
ルンルンでレシピを考え始めてみたところ、重大な事実に気がつきました。
2月の东京はとっても寒い???。そう。私、とても寒がりなんです。ごめんなさい。
どうしよう、そもそもこの寒さでお散歩ですか?! と固まっていると、「ママ、外で遊んでいい？」と、能天気な息子たち（3歳、7歳）。
「车に気をつけてよ～！」私が叫び终わる暇もなくふたり外に飞び出して行きました。
颈笔丑辞苍别ゲームを駆使する现代っ子の息子たちですが、やっぱり子供は风の子。寒くても外で游びたいんですね。仕方ない、今日は私も観念して外游びにつき合うか。遅めのパンランチを用意して、みんなで公园に行くことにしました。
外で食べるなら少しでも温かいものを???そうだ、パンキッシュにしよう！
最寄りのパン屋でバタールを1本、スーパーで生クリームを1パック仕入れたら、あとは冷蔵库にストックしてあったスライスハムとピザ用チーズ、卵で準备は翱碍。
バタールの上の皮を切り取って、中の白い生地を手でわしわしつまんで一旦取り出し、それをチーズとハムと一绪に詰め直して、卵液を流し込み、オーブンで３０分こんがり焼き上げます。さすがにそれだけだと冬の公园に长居は难しそうなので、キッシュを焼いている间に私にはホットワイン、子供にはホットココアを用意しました。
オーブンからはチーズの焼ける香ばしい匂いもしてきて、いいぞ、いいぞ? 再びルンルン気分です。焼きたてキッシュをオーブンペーパーでくるっと包み、小さなパンナイフ、水筒、カップをバスケットにごっそり詰め込んで、近所の公園にいざ出発。
2月の公园はやっぱり寒いけど、ホカホカのキッシュと甘い特製ホットワイン、外で食べると本当においしいな！
冬の“お散歩パンしよう”、寒がりの私もたのしめるとは大発见です。
子供たちはランチもそこそこに、滑り台にブランコに忙しそう。
ほろ酔い気分も手伝って、いつもよりずいぶん长く冬の外游びにおつき合いできた母でした。
世田谷区の自宅にて料理サロン『台所诲别ビストロ』主宰。2013年5月よりお茶の水ワテラスの「旬菜料理教室」も开讲予定。フレンチ、イタリアンを中心に、旬の食材をふんだんに使った気軽なおもてなし料理が得意。雑誌へのレシピ提供なども多数行っている。
