外でごはんを食べるとなんで美味しいのだろう？
山登りやキャンプをライフワークとしている私は外でごはんを食べることが多いのですが、毎回そんなことを考えてしまいます。
じっくり時間をかけて作るダッチオーブンや焚火料理はもちろんのこと、適当に切った野菜にごま油と塩をふって食べる簡単なおつまみだって家で食べるよりも3割増で美味しく感じるのは、外という环境がそうさせているとしか思えません。
9月に入り朝晩が少し凉しくなってくると、无性に外でごはんが食べたくなります。
この日も旦那をさそって近くの河原までぶらりブランチ。前日に买っておいたバゲットにバーナーで軽く炒めた野菜と豆をはさむだけの简単サンドイッチですが、家で作ってくるよりもその场で调理した方が断然美味しい！
食后にミルで挽いたコーヒーを丁寧にドリップすれば、どんなカフェやレストランでも食べることのできない特别なブランチになります。
旦那と2人、美味しいね、楽しいね。と话していたら、「そうか、外で食べるごはんは、その场に一绪にいる人や、まわりの木々の気まで一绪に食べるから美味しいんだ」とやっと気付く事ができました。
近くの河原までのお散歩も、大好きな人と美味しいサンドイッチがあれば、何倍も素敌なスペシャルイベントになるはずです。
さてみなさんは谁とお散歩パンしますか？
玄米菜食とアウトドア料理を得意とする料理研究家。井の頭の自宅で cha.na 料理教室を開く。著書に「山戸家の野菜ごはん」シリーズ全3部（マーブルブックス）、「1バーナークッキング」（大泉書店）。アウトドアユニットnoyamaとしても活動し、共著に「つながる外ごはん」（小学館）がある。
