かぼちゃを练り込んだ色鲜やかなフォカッチャ。きのことチーズをのせた食べ応えがあるパンです。卵と野菜を使ったスープをあわせて栄养バランスをととのえましょう。
献立内容
- ? かぼちゃときのこのフォカッチャ
- ? 落とし卵のスープ
- ? ヨーグルト
レシピ
栄养士コメント
この献立で1/2日分の食物繊维※1、1/3日分のたんぱく质※2、野菜※3を摂ることができます。しめじやエリンギには不足しがちな食物繊维が含まれています。卵やヨーグルトをあわせてたんぱく质を補いましょう。
※1 成人（18～64歳）における食物繊维の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※2 成人（18～64歳）におけるたんぱく质の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※3 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
献立1人分
材 料：2人分／4个
A
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?90g
-
?（薄力粉）90g
-
?3g
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?2驳（小さじ1/2）
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?かぼちゃ（皮なし）100g
B
-
?水80?
-
?オリーブオイル大さじ1
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?砂糖小さじ1
-
?塩小さじ1/2
＜トッピング＞
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?しめじ50驳（1/2パック）
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?エリンギ40驳（1本）
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?クリームチーズ40g
-
?オリーブオイル小さじ1
-
?塩少々
-
?こしょう少々
-
?パセリ（みじん切り）适宜
下準备
- ?焼くタイミングに合わせてオーブンの予热を入れる（210℃）。
作り方
- ①かぼちゃを一口大に切って耐热容器に入れ、ラップをして电子レンジ（600奥）で3分间加热し、フォークの背でつぶす。しめじは石づきをとってほぐす。エリンギは短册切りにする。
- ②トッピングを作る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、しめじとエリンギを入れて炒める。
- ③ボールに础を入れて泡立器で混ぜ合わせる。
- ④别の耐热ボールに叠を入れてラップをかけずに电子レンジ（600奥）で30秒间加热して人肌に温める。温まったらイーストを加えて混ぜた后、③に加えて木べらで混ぜ合わせる。
- ⑤かぼちゃを加えて全体がなめらかになるようにボールの中で3分间こねる。
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- ※固い场合は少しずつ水を加え调整する。
- ⑥⑤を4等分にし、直径10㎝くらいにのばす。クリームチーズを10驳ずつ涂って②をのせる。塩、こしょうを振り、210℃に予热しておいたオーブンで13～15分间焼く。粗热がとれたらお好みでパセリを振る。
材 料：2人分
-
?キャベツ100驳（2枚）
-
?玉ねぎ50驳（1/4个）
-
?にんじん30驳（1/5本）
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?卵100驳（2个）
A
-
?水300?
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?コンソメ（颗粒）小さじ2
-
?オリーブオイル小さじ1
作り方
- ①キャベツは1㎝幅に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは细切りにする。
- ②锅にオリーブオイルを入れて中火にし、①を炒める。
- ③火が通ったら础を加える。沸腾したら卵を割り入れ、白身が固まるまで弱火で3分间煮る。
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2人分 ヨーグルト（无糖）100g
