AFURI 恵比寿
柚子の爽やかな香りが鼻に抜け、スープのうま味が広がる「柚子塩らーめん」
全粒粉を使用しているメニューの名前は？
「柚子塩らーめん」 1,080円（税込）
「柚子露つけ麺」 1,280円（税込）
※全粒粉入り小麦麺（细麺）、真空手揉み麺（太麺）使用のメニューはすべて全粒粉配合。
厳选素材とこだわりの製法
スープの源となる水は、神奈川県丹沢山系の大山（阿夫利山）に涌き出る清らかな天然水。自然の恩恵を受けた水に加え、国产丸鶏や鱼介、香味野菜などを赘沢に合わせて緻密な计算のもと、じっくりと炊き上げています。そこにこだわりの塩ダレや鶏油（ちーゆ）をプラスした看板メニューの「柚子塩らーめん」は、素材の持つ力が凝缩。美しく澄んだスープからは想像もできないような、复雑で深みのある味わいが広がります。
麺は食物繊维やミネラルなどが多く含まれ栄养価の高い全粒粉を配合し、上品な麦の风味がほのかに香る细麺。一方、つけ麺に使用する太麺は、细麺とは异なる配合や手法により、つるつると喉越しのよさが特色です。さらにはダイエットにおすすめの低カロリーの蒟蒻麺も（メニューによって麺の変更可能）。スープ、タレ、麺が织りなす完璧なバランス。まさしく"おいしく食べて健やかに"そんな想いが詰め込まれた一杯です。
柚子果汁が甘めの醤油ダレをきりっと引き缔め、美味な「柚子露つけ麺」。もっちりと弾力があり、つるんと喉越しのいい太麺の食感を最大限楽しめるように、つけダレは冷製が基本
より健康に特化した新作らーめん
斩新なアイデアで个性的ならーめんを次々と生み出している「础贵鲍搁滨」。今夏、新たに手がけた通贩商品「プロテインらーめん（柚子塩）」が话题を集めています。
目指したのは、「美味しく、楽しい食事をしながら、无理せず理想の身体を追求できる」らーめん。それゆえ、店头で提供している前述の「柚子塩らーめん」と逊色ない味わいながら、さらに健康に配虑して半年以上もの年月をかけて开発したそうです。たとえば日清製粉（株）の协力のもと、试行错误の末に全粒粉に卵白を加えて仕上げたプロテイン麺、老舗「铃广かまぼこ」による特製扬げかまぼこや鶏チャーシューの具材など。従来品と比べてより低糖质で、タンパク质と食物繊维がたっぷりと摂取でき、日々の健康をサポートしてくれます。
「プロテインらーめん（柚子塩）」3食入り 3,480円（別途送料）。スープ、麺、具材、生搾り柚子果汁付き
単なる健康志向でおさまさらない、一歩先をゆくラーメンを日々研究。将来、その域を超えた健康食として、"础贵鲍搁滨らーめん"という新カテゴリーが生まれるかも......と期待せずにはいられない「础贵鲍搁滨」。体が喜び幸せに満ちるおいしいラーメンをいただきに、さっそく足を运んでみて。
- 店名
- AFURI 恵比寿
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
- TEL
- 03-5795-0750
- 営业时间
- 11:00?20:00（19:30尝.翱.）
- 定休日
- 无休
- URL
- 通贩サイト
