パン×カンパリ?ソーダ
カンパリ?ソーダとは？
イタリア生まれのカクテルで、世界中で饮まれているポピュラーなカクテルです。カンパリは、ほろ苦さが特徴のリキュールの铭柄でキャラウェイ?コリアンダーなど60种类の薬草を中心にした原材料が使われています。カンパリをソーダ水で割ったカンパリ?ソーダは、独特なほろ苦さと爽やかさを感じ、夏に适したお酒としても爱饮されています。
パンとのペアリング
ほろ苦さや爽やかさを感じるカンパリ?ソーダと相性がいいのはビターなチョコレートです。カンパリの持つ苦みとビターチョコレートの风味が同调して、カンパリ?ソーダを引き立てる役割を果たします。さらにバターのコクが美味しさの沸点を上げるポイントであることから、“パン?オ?ショコラ”との相性がいいと言えるでしょう。パン?オ?ショコラのサクッとした食感と、ソーダの弾ける爽やかさも相性バツグンです。
パン×ハイボール
ハイボールとは？
日本ではウイスキーをソーダ水で割ったものを一般的にいいますが、ウイスキーに限らず焼酎やジン、ブランデーなどの蒸留酒をアルコールの入らないドリンクで割ったものを指すのが本来の定义です。ここではウイスキーをソーダ水で割ったもの＝ハイボールとしてお话しましょう。
グラスに氷をたっぷり入れた冷たいハイボールはウイスキーのトロッとした甘みが际立ちます。フレッシュなソーダ水とウイスキーの甘みで、特に女性には饮みやすくておいしいと人気があります。
ハイボールに自分好みのスパイスを合わせる「クラフトハイボール」という饮み方があるのをご存じですか？ハイボールを入れたグラスのふちに少しだけスパイスを付けて饮む方法です。特にシナモンがおすすめ。ハイボールのまろやかな味と香りに豊かな风味が加わります。
パンとのペアリング
甘みとスパイスがハイボールをおいしく饮むポイントのひとつであるのなら、合わせるパンは“シナモンロール”の他にはありませんね。シナモンの香りよく浓厚な甘みが魅力のシナモンロールとまろやかな甘みを感じるハイボールの组み合わせをお楽しみください。
パン×ジントニック
ジントニックとは？
グラスにライムを搾り、ジンを加えてトニックウォーターで割ったもので、カクテルの定番といわれています。トニックウォーターは炭酸水に各种の香草や柑橘类のエキスと糖分を加えて调整した清凉饮料水です。さっぱりとした爽やかな味わいで、甘さの中にピリッとした香草と柑橘の辛み?苦みが特徴です。
パンとのペアリング
ジントニックが持つ甘さの中にピリッと感じる辛み?苦みには、オリーブやローズマリーを生地に练り込んだフォカッチャとの组み合わせの相性がいいです。风味が同调し、まとまりのあるおいしさを感じられます。
また、フォカッチャに使われているオリーブオイルの风味がジントニックとの相乗効果で口の中に余韵を残してくれるのも组み合わせる味わいのポイントです。
カクテルとパンのペアリング、いかがでしたか。
好みやアイデアで様々に创作されて、素材のレパートリーはどこまでも広がるカクテルと、同じように2,000种类以上あるといわれている日本のパンのコラボレーションで、その世界は无限です。
おいしいペアリングは、気の合う友に出会えたような高扬感があり、その个性は様々に展开するでしょう。ぜひお楽しみください。