コッペパンの特徴
一般的なコッペパンよりもちょっと小さめで、“いくつか食べられる”サイズ感です。また、自家製酵母（ルヴァン种）を使用した生地は、小麦の旨みと香り、具材をはさんで丁度いい弾力をたのしむことができます。
具をはさむ前のサイズ
- 長さ×太さ×高さ ： 約13?14cm × 約6cm × 約4?5cm
お店のこだわり
コッペパンの生地は、プレーンだけでなく、全粒粉、カカオ、ブリオッシュといった4种が定番で、はさむ具材によって使いわけます。限定メニューに合わせて他の种类が登场することもあるほどに、具材との相性はこだわりのポイントです。コッペパンは西日暮里の本店「颈补苍补办!（イアナック！）」で焼き上げ、サンドは厨房で手作りしています。
コッペパンの种类
季节や曜日の限定メニューも合わせて、常时15种类前后が店头に并びます。
人気メニュー
『ピスタチオ』280円（税抜）
练り込まれたブラックカカオでほのかに苦味を感じる生地に、やや甘めのピスタチオクリームを组み合わせてバランスを整えた、オトナのおやつ。ブラック×グリーンの都会的なそのビジュアルも印象に残る个性的な一品です。
お食事系のおすすめ
『ステーキ』320円（税抜）
オーストラリア产ナチュラルビーフの柔らかな赤身肉を使用。全粒粉独特の生地の旨みと肉の旨みの相乗効果で、満腹感だけでなく満足感もあるメニューです。オーロラソースの酸味と甘味、トレビスのほろ苦さが味わいに深みを加えます。
おやつ系のおすすめ
『フルーツカスター』320円（税抜）
旬のフルーツとカスタードフィリングをプレーンなコッペパンでサンド。自家製カスタードに生クリームとマスカルポーネチーズをブレンドし、軽く仕上げたクリームは、甘さ控えめで果実の风味を引き立てます。果実の水分でダレないようにゼラチンを少し加えるなど、食べやすさへの配虑も。
コッペパンファンにひとこと！
「いろんな种类を试してもらえるように、従来より少しサイズを小さくしました。コッペパンならではのバリエーションをたのしんでください。また、大人かわいいロゴをデザインした、ぴったりサイズの箱と纸袋を用意しています。かしこまり过ぎない手土产として、様々なシーン、シチュエーションにご利用ください」
コッペパンのみならず、パンとは一般的に结びつかなかった「手土产にする」という発想と、その落とし込み方が见事でした。食事として受け入れられなかったパンを、まんじゅうと融合させることによって日本人の食卓にパンの居场所を作った「あんぱん」を思わせる画期的な手法に、単なるいま流行のコッペパンのお店である以上の存在意义を感じます。これからのパン市场?パン文化の発展と成熟のきっかけとなりうると、期待を込めて応援していきたいお店です。
