コッペパンの特徴
なんといっても丸いコロンとした形。焼き上げた后にモッチリとふんわり、ふたつの食感が残るように试行错误の末、この形にたどりついたそうです。さらに、「オリジナル」と「フランス」の二种类のコッペパンを具材に合わせて変えるこだわりも。「オリジナル」はふんわり感が强く歯切れの良さが际立ち、「フランス」はしっかりとした引きとむちっとした食感が印象的です。温め直すとクラストがパリッと表情を変えるおもしろさは、思わず二度たのしみたくなります。
具をはさむ前のサイズ
- 長さ×太さ×高さ ： 約7.5cm × 約7.5cm × 約5.5cm
お店のこだわり
パンだけでなく、はさむ具材にもこだわっています。お祖母さまやお母さまの影响で、小さい顷から亀冈の地に驯染みがあった古屋シェフは、パン屋さんというかたちで地域に贡献することができないかと考えるようになり、様々な人との繋がりから得られる地元の食材が、パンとの相乗効果で主役になるコッペパンを目指したそうです。
コッペパンの种类
定番メニューが10种类以上と、季节限定メニューが2种类以上。
人気メニュー
『亀冈牛コロッケ』220円（税込）
亀冈牛ミンチと、パン釜で蒸し焼きにしたじゃがいもで作ったコロッケに、蛇ノ目ソースで旨味を重ねて。たっぷりのキャベツとともにいただく、食べ応え十分な一品です。
お食事系のおすすめ
『京丹波高原豚の角煮』320円（税込）
京丹波高原豚をじっくりと煮込んだ自家製の角煮は、口の中でとろけてしまうほどのやわらかさです。シャキシャキの水菜が絶妙に络み合い、パンと角煮を繋ぐ重要な役割を担っています。
おやつ系のおすすめ
『美山牛乳を使ったミルククリーム』180円（税込）
自然に恵まれた京都?美山町の牛乳を使用したミルククリームがたっぷりとはさまっています。まるでミルクプリンを食べているかのような浓厚なクリームは、ほんのりと甘いコッペパンとの相性抜群です。
コッペパンファンにひとこと！
「地元の食材が主役になるコッペパンを、ぜひ食べに来てほしい！」
亀冈の豊かな自然のもと、様々な人との関わりの中で生まれるコッペパン。私たちを魅了するのはそんな土地の魅力が詰まったおいしさです。どこか懐かしさを残しながら新たな形へと进化を続けるコッペパンを通して、パンと食材が表现する一体感を味わってください。
オープンから２周年を迎え益々势いにのる「カメオカハサムコッペパン」で、土地の空気を感じてみてはいかがでしょうか。
