森田みきさん
福冈生まれのフリーアナウンサー。福冈県内を巡る旅番组のナビゲーターも务めた福冈通。
九州最大の都市として、そして最近は韩国をはじめとした「アジア各国への玄関」としても注目を集める福冈。「うどん?そば発祥の地」と言われているほか、明太子、水炊き、中洲の屋台…おいしいものがいっぱいある福冈の、おいしいベーカリーへ地元在住の森田みきさんと出かけましょう！
今回のお散歩スポット
セ?トレボン 平尾店
フランス语で「とってもおいしい」を意味する店名のとおり、スタッフが全员女性だという平尾店は制服もフランスのパン屋さんのようでかわいらしい雰囲気。店内に并ぶパンはハード系が中心ですが、フルーツを使ったスイーツ系や、自家製カレーを使ったカレーパンなどの総菜系、朝食に买って帰りたいデニッシュなど种类も豊富。スタッフが毎年フランス修行に行くというだけあって、本场の味わいがたのしめます。
- 森田さんからひと言
「仕事先へのお土产に『プチミルクバゲット』を持って行くと、みなさんにとても喜ばれます。小ぶりでお洒落な本格バゲットと浓厚なミルククリームのハーモニーがたまりません」
- お店おすすめ
『フーガス』
噛みしめるほど感じられる香ばしいパンとベーコンの旨み。そのままバゲット生地のパリッとした食感をたのしむほかに、オリーブオイルをつけたり生ハムをのせればワインにもぴったりです。
『フリュイセック』
ハード系のパンの中に、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、レーズンをたっぷり入れました。薄めにスライスしてクリームチーズやバターを合わせれば、忙しい日の朝食にも、休日のゆったりブランチにも。
福冈市中央区平尾5-3-46
罢贰尝 092-533-9722
営业时间 9：00～20：00 第3水曜休
La Brioche（ラブリオッシュ） 大濠本店
大濠公园のすぐ近く、ヨーロッパの街角を思わせるスタイリッシュな外観の「ラブリオッシュ」は、イタリア?トスカーナ地方の生活スタイルをベースにしています。しっかりとした木の棚に并ぶのは、天然酵母を使ったフワフワの食パンや冷蔵长时间発酵で旨みを引き出した『バケット』类、有机栽培や自然に近い製法にこだわり、选び抜かれた食材を使った総菜パンや季节限定のフルーツを用いたパンなど、充実のラインアップです。
- 森田さんからひと言
「シャンデリアなどの内装も素敌な店内では、パンと一绪に买って帰りたいオリーブオイルやジャムも売られています。パンはもちろん、野菜や卵などの素材がどれもおいしくて、冲オーナーの食材へのこだわりが感じられます」
- お店おすすめ
『アップルブレッド』『クランベリーブレッド』
りんごから採取した酵母を使ってしっとり焼き上げた生地には、无农薬のりんごとクランベリーがたっぷりと入っています。自然な甘みの、优しいおいしさです。
『天然酵母食パン』
ふんわりとした山型フォルム、やわらかな食感。レーズン酵母を使った味わい深い食パンです。店内で贩売しているオリーブオイルをつけて食べるのもおすすめ。
福冈市中央区荒戸2-1-19
罢贰尝 092-751-4628
営业时间 7：30～19：30 无休
シモン
1948年から65年続く老舗。平田健太郎社长はその优れた技能で福冈市から「第1回博多マイスター」に认定されたパン作りの名人です。研究の末に选ばれたこだわりの天然酵母を使って、7年前のお店のリニューアルとともに设置された自慢のスペイン石窑で焼かれるパンが朝6时から次々と店头に并びます。独特の倾斜がついた屋根とレンガ调のタイルで饰られた北欧风の外観が印象的なお店の2阶にはイートインコーナーも併设されています。
- 森田さんからひと言
「パンを焼く芳ばしい香りが漂う店内にはたくさんの种类のパンが并んでいて、どれを选ぶか目移りしてしまいます。平田社长が“粉はもちろん、塩、水、バターなどすべての素材にこだわっている”とおっしゃるとおり、どれも格别のおいしさです」
- お店おすすめ
『明太フランス』
バターとマヨネーズを加えてまろやかにした博多名物「ふくや」の明太子を、一番人気の『ソフトフランス』に赘沢にのせて焼き上げた一品。ふんわりやわらかい生地の食感と明太子のおいしさは、パン好きの方への福冈土产にもおすすめです。
『クロワッサン』
10年もかかって作り上げた、表面はサクサクで中はモチモチという食感。そのカギは、こだわりのオリジナル天然酵母4种类を使っていることです。大きめサイズなので、そんな食感とバターの香りをたっぷりとおたのしみいただけます。
福冈市中央区港2-15-5
罢贰尝 092-741-6175
営业时间 6：00～20：00 第2日曜休 お盆?お正月休
唐人ベーカリー ポエム
唐人町商店街にある「唐人ベーカリー ポエム」は、地元で爱される「街のパン屋さん」。定番のパンから『高菜おやき』などの変わり种、卵やバターを使っていないパンなどが并び、その数100种类になることも。朝は通勤のサラリーマン、お昼はランチを求めるご近所の方、夕方は学校帰りの学生さんと、常连のお客さんがひっきりなしに立ち寄ります。「ヤフオクドーム」に近いので、福冈ソフトバンクホークスが胜った翌日は一部がセール価格に！
- 森田さんからひと言
「実は私も昔からのポエムファン。パンを买うだけでなく、スタッフとの会話もたのしめる懐かしくて温かい雰囲気に、また足が向いてしまうんです」
- お店おすすめ
『枝豆チーズ』
枝豆とサイコロチーズの塩気がおいしいセミハード系のパン。しっかりと食べ応えがあるので、お散歩やお花见のお供に。ビールやワインなどのおつまみにもおすすめです。
『季节のフルーツブリオッシュ』
ブリオッシュ生地で作ったカップの中に、甘いカスタードクリームと柑橘系?ベリー系の甘酸っぱいフレッシュフルーツをたっぷりと。お子さんや女性に大人気のパンです。
福冈市中央区唐人町1-10-1
罢贰尝 092-761-0751
営业时间 7：30～20：00 年始のみ休
スポーツバー＆レストラン バイエルン福冈
ドイツのサッカークラブ「バイエルン?ミュンヘン」公认のスポーツバー＆レストランであり、オーストリア人のサイラー氏が焼くパンが评判の「サイラー」の系列店でもある「バイエルン福冈」。お店で提供されているパンやケーキは、その「サイラー」から1日に2回运ばれてきます。ちょっと强めに塩気を感じる「プレッツェル」は、ビールにぴったり。パンはテイクアウトもできるので、近くに住む家族连れなどにも重宝されています。
- 森田さんからひと言
「店内のいたるところに写真やグッズなどが饰られていて、サッカーファンにはたまらないお店。お仕事やプライベートの仲间とみんなで试合を见たい时や、おいしいパンを买いたい时に伺っています」
- お店おすすめ
『サイラーキップフェル』
デニッシュ生地の表面はサクサク、中はラム酒の风味としっとりとした食感をたのしめます。ひとくち食べると広がるアーモンドクリームも自慢です。ちょっと甘いものがほしい时にどうぞ。
『マーガレット』
商品名はお花のマーガレットのようなキュートな形から。子どもたちに一番人気のオーストリア风メロンパンで、クッキーのサクッとした生地をやわらかいパン生地で挟んであります。ほのかなレモン风味で甘さ控えめに仕上げました。
『プディング』
ショーケースの中でひと际目立つ、太阳のような形のパン。真ん中から食べればたっぷり入ったメロン风味のカスタードクリームを、周りから食べればメロンパンのサックリとした生地をたのしめます。
福冈市中央区今川2-14-3
罢贰尝 092-791-7344
営业时间 日～水曜 8：00～23：00
木～土曜、祝前日 8：00～25：00
无休
タンドルマン
数々のコンテストの受赏歴を持つ、日本を代表するシェフ?渡辺裕之氏が2004年にオープンしたお店。生地にこだわって焼き上げられる本格的な味わいのハード系パンも人気ですが、料理人出身のシェフだけに惣菜パンにもオリジナルメニューが揃います。ブライダル用の饰りパンをも手掛けるその高い技术で焼かれるパンを、日常的に味わうことができる幸せがここにはあります。
- 森田さんからひと言
「渡辺シェフは“カリフォルニアレーズン大赏”の鉄人大赏を获ったことがあり、お店にはレーズンを使ったパンがたくさんあります。人気の『味噌レーズンパン』は、レーズン好きにはたまらない一品です」
- お店おすすめ
『イェガーブロッチェン』
ドイツの屋台で食べた「ヴァイスブルスト（白いソーセージ）」を挟んだパンに感激して商品化。ソフトフランスの、表面の歯ごたえとやわらかな生地のおいしさ、具材のソーセージやザワークラウトとの絶妙なバランスをご赏味ください。
『セイグル?フリュイ』
ライ麦を使った生地にレーズン、クランベリー、クルミをたっぷりと练り込みました。一绪に练り込んだクリームチーズが、レーズンやクランベリーの酸味をまろやかにしています。ワインと合わせてディナーにもどうぞ。
福冈市中央区茶山4-14-15
罢贰尝 092-873-1745
営业时间 8：00～18：00 不定休
※详しくは、ホームページ（丑迟迟辫://飞飞飞.别-迟别苍诲谤别尘别苍迟.肠辞尘/）でご确认ください。
(颁)大濠?西公园管理事务所
大濠公园
福冈城の外濠を利用して作られた福冈県民の憩いの场。中心街にありながら広大な敷地は大きな池や緑に囲まれ、美术馆や能楽堂、日本庭园などの文化施设や、ジョギングロード、游具が并ぶ公园などもあります。カップルや家族连れが、お散歩をたのしむ姿もよく见かけます。
- 森田さんからひと言
「春はいろいろなお花が咲き、夏は花火大会、秋は紅葉、冬はイルミネーションと季節ごとに違った顔を見せてくれる大濠公园。以前は近くに住んでいたので、散歩やジョギングで毎日のように訪れていました。マイナスイオンたっぷりの癒されるスポットです」
福岡市中央区大濠公园
罢贰尝 092-741-2004（大濠?西公园管理事务所）
(颁)イムズ
イムズ スカイガーデン
天神の商业施设「イムズ」屋上にある広场は、夏はビアガーデンなどのイベントに使われますが、意外と知られてないことに普段は无料开放されています。博多湾まで一望できるロケーションも魅力的。「イムズ」ではショッピングのほかにライブや演剧などのイベントもたのしめるので、事前にホームページで调べ、お散歩コースに组み入れてみてはいかがでしょうか。
- 森田さんからひと言
「街の中心部にあって便利なのに、开放感があってホッとできる穴场スポット。イムズでショッピングしたりアートギャラリーをのぞいた后、お天気がいい日はここで本を読んで过ごすことも…」
福冈市中央区天神1-7-11 イムズ屋上
罢贰尝 092-733-2001
スカイガーデン开放时间 11：00～21：00（雨天及び强风の际は闭锁）
※定休日はイムズホームページ（丑迟迟辫://飞飞飞.颈尘蝉.肠辞.箩辫/颈苍蹿辞谤尘补迟颈辞苍/颈苍诲别虫.辫丑辫）でご确认ください。
※掲载している情报は2013年3月29日现在のものです。
