花野静恵さん
エディター＆ライターとして「ことりっぷ」など旅行情报誌の中部地区を担当。
味噌煮込みうどん、モーニング、ひつまぶしなど独特の食文化が根付いている名古屋。最近は、闲静な住宅地に佇むかわいいカフェ、雑货店も増えています。味にうるさい名古屋人をうならせる个性豊かなお店を、地元ライターの花野静恵さんが巡ってくれました。
今回のお散歩スポット
叠谤耻诲别谤（ブルーデル）
昭和48年の开业以来、名古屋では本格的なドイツパンの先駆け的な存在として亲しまれ続ける店。レーズン种、ルヴァン种、サワー种をパンの种类に合わせて使い分け、『ミッシュブロート』や『ザルツブレッツェル』など伝统的なドイツパンを中心に提供。バターやジャムとの组み合わせ方など、食べ方のアドバイスもしてくれるので、パンのたのしみが広がります。创业时から続く対面式の贩売スタイルで、お客さまとの会话が絶えないアットホームな雰囲気も魅力です。
- 花野さんからひと言
「ショーケース越しに店员さんと会话をしながらオーダーするスタイル。一つひとつのパンの特徴や食べ方を教えていただきながらセレクトできるのがたのしいです」
- お店おすすめ
『ミッシュブロート』
ライ麦60％に小麦粉をブレンドした『ミッシュブロート』は、ライ麦の香りが豊かで、サワー种を使用したほのかな酸味が特徴のドイツパン。ハムとチーズとの相性が抜群です。
『プンパニッケル』
土?日曜限定で贩売する、知る人ぞ知る大人気パン。汤せんで数时间かけてじっくりと焼き上げるため、密度が高く食べ応えのある生地に仕上がります。薄くスライスして、バターやオイル系の具材と一绪に召し上がるのがおすすめです。
生地にくるみを入れて焼き上げたパンに、练乳クリームをサンド。小ぶりなサイズ、サクッとした食感、练乳の甘み…女性のお客さまから特に人気があります。コーヒーや红茶などと一绪に、午后のカフェシーンにぜひ。
名古屋市瑞穂区驹场町3-9
罢贰尝 052-851-2015
営业时间 ベーカリー 9：00～21：00 水曜＋第1?3火曜休
辫别耻-蹿谤别辩耻别苍迟别（プーフレカンテ）
「地域のお客さまに愛されるパンを届けたい」という想いのもと、一つひとつ手作りにこだわるプーフレカンテ。ベースとなる生地作りの段階では、触れる時間を極力抑えてストレスをかけないようにすることで、絶妙な口どけ感を表現できるようにしているとか。15～20分おきに焼き上がる多彩なパンの香りに食欲をそそられ、思わず次から次へと手が伸びます。看板商品の『パン?ド?ミー』は、予約だけで2ヵ月待ちという大人気商品。訪れる前にぜひお问い合わせを。
- 花野さんからひと言
「パン作りにとっても真挚に向き合う狩野オーナーの思いが、一つひとつのパンに溢れています。中でも访れるお客さんの大半が购入するという『クローネ』は、クリームの甘さ控えめ、后口がすっきりしているので、ついついもう１个食べたくなってしまうくらいです」
- お店おすすめ
『クローネ』
レジの上に并んだ焼きたての生地に、注文を受けてから自家製のクリームを注入し、粉砂糖をトッピングしました。ひと口食べると、さっくさくの生地の中からフレッシュなクリームがあふれ出し、口の中いっぱいに広がります。1日に1000个も売れる人気商品です。
『パン?ド?ミー』
一番人気の商品です。通常は予约しないと买えないのですが、キャンセルがあれば１日数本だけ贩売することもあります。お店にいらしたら、ぜひその日の情报をお寻ねください。
名古屋市瑞穂区豊岡通1-25 シャンボール近藤 1F
罢贰尝 052-858-2577
営业时间 8：00～19：00 月曜休（そのほか不定休あり）
シャルムベーカリー?ポンシェ
汐路エリアの闲静な住宅街の一角で、昭和54年から30年以上にわたり爱され続けるベーカリー。学生や外国人、子ども连れのお客さまも多く、バラエティーに富んだ10种类の食パンをはじめ、素材にこだわった惣菜パン、スイーツ系など约200种类がずらり。「毎日食べてもらえるパンを目指しています」とおっしゃる内藤オーナーが作るパンは、手に持った瞬间、やさしさが伝わってくるようなふんわりとした食感と口どけの良い生地が印象的。
- 花野さんからひと言
「私のおすすめ『クリームパン』は、一度食べたらとりこになる味わいです。お店にはほかに、卵と乳製品未使用の『天然酵母 山食パン』や冲縄产黒砂糖を使った『黒糖食パン』など、多彩な食パンが并ぶので、気分に合わせて选んでみては」
- お店おすすめ
『ゴールド食パン』
小麦粉、酵母、温度、熟成时间にこだわるポンシェの看板商品。1日100本以上焼いても完売してしまうほどの人気です。前の晩から低温でじっくり熟成させた生地は旨みたっぷりで、ほどよい弾力がありながら口の中でとろけるようなやわらかさ。
『明太フランス』
人気狈翱.1の『明太フランス』は、博多「ふくや」の明太子をたっぷりトッピング。名店の味をそのまま生かし、最后にピリッと効いた辛さがクセになります。
名古屋市瑞穂区东栄町5-18
罢贰尝 052-852-4070
営业时间 7：00～19：00 月曜休
南の麦
「ハード系のパンやドイツパンのおいしさを知ってほしい」という岩田オーナーが生み出したのは、うぐいす?金时?大纳言など数种类の豆がゴロゴロと入った『大纳言バタール』や、お客さまの声をヒントに、名古屋らしさを感じさせる味噌を使った『肉味噌入りフォカッチャ』など、游び心あふれるラインアップ。スタッフ手作りの笔翱笔には、パンを使ったアレンジレシピが绍介されていて、食卓がたのしくなるアイディアが満载。パンのある日常のたのしさに出会えるベーカリーです。
- 花野さんからひと言
「店内には西ヨーロッパの雑货や、スタッフの方が実际に使ってみておすすめする日本の小物なども并びます。女性が喜びそうなやさしい雰囲気の店内ですが、一人でぶらりと访れる男性のお客さまも多いのだとか」
- お店おすすめ
『白いちじくのフランスパン』
昨年のクリスマス限定商品として诞生したのですが、あまりの人気ぶりに定番商品になりました。外はパリッ、中はもっちりのフランスパン、たっぷり入った白いちじくのプチプチした食感が絶妙なアクセントに。
『2つの味キーマカレー』
人気上昇中の新商品。小さな山型パンのような形で、2つの山を割ると一方に「玄米入りキーマカレー」、もう一方に大きな具材の「甘めのカレー」が入っています。
名古屋市瑞穂区松栄町2-99 梅雲マンション1F
罢贰尝 052-831-1500
営业时间 9：00～19：30 日曜＋第1?3月曜休
パン工房 Bre-Vant（ブレヴァン）
ひっきりなしに焼き上がるパンの香りに诱われて、小さな店内は常にお客さまでいっぱい！约100种类のパンが并んでいるという店内で一番人気の『クリームパン』は、自家製のカスタードクリームがたっぷり入っていてお散歩のお供にも最适です。休みなく焼かれているので焼きたてに出会えるチャンスも！现在は移転につき休业中ですが、4月18日から新店舗での営业が始まりますので、おたのしみに。
- 花野さんからひと言
「ブレヴァンのパンはお料理との相性が抜群。『バケット』にチーズやハムを合わせてオードブルにしたり、フランスパンを使った『明太子フィセル』やドイツパンのサンドイッチ『パン?オ?ルパンサンド』を并べたり。ランチはもちろん、ワインとともにディナーの食卓にも」
- お店おすすめ
『ガーリックフランス』
じっくり熟成させた自信作の『バケット』を使用。时间をかけて煮込む特製のガーリックソースを、フランスパンにしみ込ませて焼き上げています。
『パン?オ?ルパンサンド』
食べ応えのあるドイツパンをスライス、そこにレタス＆オニオンと一绪に挟まれているのは「生ハム＆チェダーチーズ」または「生ハム＆バジル」。口を大きめに开けて食べたい大人気のサンドイッチです。
名古屋市昭和区陶生町1-7-6 ※4月18日から
瑞穂公园
陆上竞技场や野球场、ラグビー场など様々なスポーツ施设が集まる运动公园。敷地内には緑あふれる散策路や、子ども连れの家族で賑わう公园なども整备されていて、スポーツや観戦に访れる人だけではなく、地域の人々の憩いのスポットとしても亲しまれています。
- 花野さんからひと言
「のんびりひなたぼっこやお散歩をするには最适のスポット。数年前に新しく整备された东児童园にはベンチもあるので、休日にはジャンボ滑り台ではしゃぐ子どもたちを眺めながら、パンを片手にランチタイムをたのしんでいます」
名古屋市瑞穂区萩山町ほか
山崎川の川辺
国土交通省の「ふるさとの川モデル事业」として整备が进められてきた山崎川。川辺までおりられる「ポケットパーク」や小さな滝が设けられていたり、ベンチや水饮み场も设置されているので、お散歩コースにぴったり。名古屋随一の桜の名所としても知られていて、春には川岸がピンクのアーチに彩られるなど、四季折々の美しい风景を望むことができます。
- 花野さんからひと言
「天気の良い日は川辺におりて水と戯れたり、川岸をジョギングしたり。特に川沿いに桜が咲き夸る春は圧巻の眺め！交通の便もいいので、お花见シーズンは多くの人が散策に访れます」
名古屋市昭和区、瑞穂区、南区、港区
※桜并木は瑞穂区の石川桥～新瑞桥间の2.8办尘、散策路は石川桥～かなえ桥间が整备されています。
(颁)名古屋市博物馆
名古屋市博物馆
古代から现代まで、名古屋を中心とした尾张地方の歴史を绍介する歴史系の総合博物馆。谁もが知っている织田信长、豊臣秀吉、徳川家康の叁英杰から、埴轮や石器、レトロな电化製品まで、「歴女」でなくても兴味を引かれる展示がたくさんそろいます。
- 花野さんからひと言
「别馆?食堂栋の一部が博物馆利用者向けに无料休憩所として开放されている、お散歩の穴场スポット！博物馆の展示のほかに、日本庭园で四季折々の景色を眺めることもできます」
名古屋市瑞穂区瑞穂通1-27-1
罢贰尝 052-853-2655
开馆时间 9：30～17：00（入场は～16：30）
月曜（休日の場合は直後の平日）? 第4火曜（休日除く）?年末年始休
Analogue Life（アナログライフ）
昭和初期の民家をリノベーションした穏やかな空间には、现代のライフスタイルにマッチするデザイン性の高い器やカトラリー、キッチングッズなど日々の暮らしに润いを与えてくれる作品がそろいます。1ヵ月の内10日间は企画展。オーナー夫妻のセンスが光るセレクトが、日常の空间にエッセンスを加え、何気ない日々を爱おしいものに感じさせてくれます。
- 花野さんからひと言
「古民家の门をくぐり、引き戸や阶段のきしむ音に郷愁をそそられながら、2阶にあるショップへ。丁寧にレイアウトされた作品は、どれも作り手の想いや温もりが伝わるものばかり。お散歩途中にぶらりと立ち寄れば、日々の喧騒を忘れてゆったりとした时间を过ごすことができます」
名古屋市瑞穂区松月町4-9-2
罢贰尝 090-9948-7163
営业时间 12：00～19：00 日?月?火曜休
※企画展の前に休业日あり。ホームページ（丑迟迟辫://飞飞飞.补苍补濒辞驳耻别濒颈蹿别.肠辞尘/）でご确认ください。
菓匠 花桔梗 本店
素材、製法など、尾张徳川の时代から続く和菓子の味はそのままに、洗练されたパッケージなどで现代の感性を演出。菓子に合わせて8～10种类の馅子を炊き分けるというこだわりも。季节ごとに変わる生菓子や蒸し菓子をはじめ、かりんとう、かすてら、どらやきなど…日本茶はもちろん红茶にも合うのでティータイムのお供におすすめです。
- 花野さんからひと言
「漆喰の壁やエントランスに饰られた季节の花など、和の心地よさとアート感覚が融合した店内に、亲しみ深いお菓子が整然と并びます。イートインスペースでは、カフェとはひと味违う、大人女子ならではの上质な时间を过ごせます」
名古屋市瑞穂区汐路町1-20
罢贰尝 052-841-1150
営业时间 10：00～19：00 元日のみ休
※掲载している情报は2013年3月27日现在のものです。
