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さあ、パンといっしょにでかけよう ある日のレシピ さあ、パンといっしょにでかけよう ある日のレシピ

ハニーマスタードローストチキン

バルサミコ酢の酸味がアクセントのローストチキンを、シンプルな味わいと軽い食感が魅力のリュスティックでサンドしました。

ハニーマスタードローストチキン

材料(1个分)

リュスティック
1个
无塩バター
适量
鶏もも肉
1/2枚
适量
粗挽き黒こしょう
适量
グリーンリーフ
1枚
トマト(1肠尘スライス)
1切れ
【础】
はちみつ
大さじ1/2
粒マスタード
大さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
おろしにんにく
1/4かけ分

作り方

  • 鶏もも肉は味がしみ込みやすいようにフォークで数カ所穴をあけ、全体に塩?粗挽き黒こしょうをふり、手でもみ込む。
  • 础の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉にさらにもみ込み、1时间ほど渍け込む。
  • 200℃に温めておいたオーブンで鶏もも肉(皮目を上にする)とトマトを20分ほど焼く。
  • 横半分にスライスしたリュスティックにバターを涂り、グリーンリーフ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉とトマトをサンドする。

レシピ/监修:

ハニーマスタードローストチキン

秋のある日
パン恵さん(夫と二人暮らし) パン恵さん(夫と二人暮らし)

読书の秋ということで、夫と古本屋さんに行きました。

お気に入りの一册を选んで、パンでもかじりながら公园でのんびり読もうかと。

小説にしようかな、旅行本もいいな、悩む私。夫はというと、向かい侧の本棚であれこれ引っ张り出しては小さく感嘆している様子。

30分も居たでしょうか。ようやく一册ずつ选び、木々が色づきはじめた公园へ。

本のお供は、ジューシーなチキンにマスタードとバルサミコ酢をきかせ、程よくさっぱり仕上げたサンド。夫のお気に入りメニューです。

私が选んだ一册は、南仏の家庭料理の本。ほとんど読めないけど、眺めてるだけでおいしそうだし、お料理上手の気分になれるでしょう?(笑)

一方、夫が选んだのは、子供向けの探侦小説。小学生の顷どっぷりはまったシリーズだとか。そっか、さっきしきりに感嘆してたのは懐かしさからだったのね。

サンドを片手に、目を辉かせ梦中になってページをめくる夫。大人になってから出会った私たちですが、その姿を见ていると、少年だった顷の夫に少しだけ会えた気がしました。