TikTok成人版

  • 簡単スプレッドレシピ
  • サンドフルレシピ
  • パンを使った基本レシピ
  • たのしさのレシピ
  • ある日のレシピ

パン×具材で、おいしさ無限大!サンドフルレシピ パン×具材で、おいしさ無限大!サンドフルレシピ

枝豆となすのラタトゥイユ风ピタサンド

野菜と豆の両方の栄养素をもった枝豆を、ナスとともにハーブが香る简単なラタトゥイユ仕立てに。ピタパンにどっさり詰めて召し上がれ!

枝豆となすのラタトゥイユ风ピタサンド

材料(2个分)

ピタパン
1个
なす
1本(80驳)
枝豆(塩ゆでしたもの、さやごと)
80g
サラダ菜
2枚
オリーブ油
小さじ2
トマトペースト
大さじ1/2
トマトケチャップ
小さじ1
パルメザンチーズ
小さじ1
少々
こしょう
少々
ドライハーブ(ローズマリー、タイム、オレガノ)
各少々

作り方

  • なすはヘタを取り、1肠尘角に切る。枝豆はさやから出しておく。
  • フライパンにオリーブ油をひき、なすを炒める。なすに油が回ったら、枝豆を加えてさっと混ぜ、塩、こしょうをする。
  • 2にトマトペーストとトマトケチャップ、パルメザンチーズ、ドライハーブを加える。弱火でソテーして全体に驯染んだらドライハーブを取り出す。
  • 半分に切ったピタパンにサラダ菜を敷き、3を半量ずつ詰める。

ポイント

  • 本来ラタトゥイユは锅を使った煮込み料理ですが、今回はサンドイッチ用に、ソテーして水分を少なく仕上げました。なすの皮にはポリフェノールの一种であるナスニンが含まれているので、まるごと调理しましょう。


今回のレシピにおすすめのパン

ピタパン

今回のレシピにおすすめのパン

ピタパン

イタリア生まれのパン。水分が多量に含まれているため、目が粗く、もっちりしっとりしているのが特徴です。イタリアでは、フランスでいうバゲットのようにポピュラーな存在。焼き立てが特に美味なのでお早めにどうぞ。

パンにまつわる基础知识

レシピ制作

真野则子 真野则子
真野则子
(日本パンコーディネーター協会公認? パンコーディネーターアドバンス/ジュニア野菜ソムリエ)

パンをもっと自由にたのしくおいしくたのしんでもらうために、旬をテーマにした初心者向けの家庭用製パン法の提案を行う「パン教室 旬」主宰。その他、日本パンコーディネーター协会のワークショップ讲师をはじめ、公司サイトのパンレシピ提案、生涯学习センターでの野菜讲座开催、雑誌でのパンのコメント提供など多数の実绩がある。