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パン×具材で、おいしさ無限大!サンドフルレシピ パン×具材で、おいしさ無限大!サンドフルレシピ

クリスマスのパーティーサンド

ミニトマトやオリーブ、モッツァレラチーズなどを、ツリーに饰るオーナメントに见立てて。パーティーの食卓を、华やかに演出します。

クリスマスのパーティーサンド

材料(1个分)

フランスパン(小さめ)
1本
バジル
适量
【マッシュポテト】
じゃがいも
1个
少々
粒マスタード
小さじ1
牛乳
大さじ1~
【オーナメントマリネ】
ミニトマト(赤?黄)
各3个
オリーブ(黒?緑)
各3个
モッツァレラチーズ(チェリーサイズ)
2个
ウインナー
2本
少々
レモン汁
适量
オリーブ油
适量

作り方

  • じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包んで600奥のレンジで3分30秒加热し、ラップの上からコップの底などでたたいてつぶす。粗热がとれたら皮をむいてヘラなどでつぶし、塩、粒マスタード、牛乳を加えてなめらかになるように混ぜる。
  • ウインナーはひと口大に切り、中火のフライパンで焼き色をつける。
  • ミニトマト、オリーブ、モッツァレラチーズを、塩、レモン汁、オリーブ油で和え、2を加えて混ぜる。
  • 上下半分に切ったフランスパンの下半分に1を涂り、3を并べてバジルを散らす。

ポイント

  • 小さめのフランスパンなら1本そのまま、大きめのフランスパンなら半分に切って作りましょう。见た目にも豪华でかわいく、パーティーにぴったりです。みんなで切り分けて食べれば、盛り上がること间违いなし!


今回のレシピにおすすめのパン

フランスパン

今回のレシピにおすすめのパン

フランスパン

小麦粉と水、塩、酵母を基本の原料とし、重さや形状によってバゲットやバタール、ブールなどに分かれます。シンプルな味わいで、幅広い具材との组み合わせが可能。外侧と内侧の食感の违いをたのしんで。

パンにまつわる基础知识

レシピ制作

野口英世 野口英世
野口英世
(日本パンコーディネーター協会公認 パンコーディネーターエキスパート)

パンコーディネーターエキスパート、フードスタイリストとして、テレビや新闻、雑誌、広告で活跃中。无理や无駄のない、作り手重视の効率的なレシピとスタイリングアイデアで人気を博す。「毎日食べたい食パン」(柴田书店)では、パンのアレンジレシピとスタイリングを、「ツオップ伊原シェフに教わるぜったいに失败しないパンづくり」(柴田书店)ではスタイリングを担当。