まったり浓厚なアボカドに、ポテトチップスの塩気と食感をプラス。少しの柚子胡椒が、味全体をひきしめます。
アボカドは完熟のものを使いましょう。柚子胡椒の香りが生きるよう、ポテトチップスはシンプルな塩味を。かたいタイプを使うと食感がよくなります。
作りたての时は、焼いていないふんわりやわらかな食パンと合わせて、ポテトチップスのパリパリ感をたのしみ、时间が経ってしっとりしてきたら、カリカリにトーストした食パンと合わせて、アボカドのなめらかさを堪能。食感が変化していくこのスプレッドには、ふんわりとカリカリ、どちらにもなれる食パンがおすすめです。
器の代わりに、中身をくりぬいたアボカドの皮を使って盛りつけると、ちょっぴりユニークな印象に。もし他のお料理やデザートに柑橘类を使うなら、その皮を利用してもいいでしょう。见た目が鲜やかなだけでなく、スプレッドに爽やかな香りが加わって、ひと味违ったおいしさを味わえます。
