パン屋さんやベーカリーカフェで见かける「タルティーヌ」。みなさんはどんなイメージを持っていますか？薄切りカンパーニュで作る、フランス风のオシャレなオープンサンドを思い浮かべる方が多いようですが、基本は「フランスパン（バゲット等を含む）＋涂るもの」です。
タルティーヌ（迟补谤迟颈苍别）とは、「涂る」という动词のタルティネ（迟补谤迟颈苍别谤）から来ていて「涂ったもの」という意味です。新ラルース料理大辞典（同朋舎）にも「涂りやすい食品を涂ったパンの薄切り。朝食にはジャムを涂ったものを出す。」とあるように、本来はとてもシンプルなもの。フランスパンとバターとジャムがあれば、それだけでタルティーヌなんです。
手抜きの朝食も、タルティーヌと呼べばパリジェンヌ気分?フランスパンとタルティネ（涂るもの）の、とびきりの组み合わせを见つけるのもたのしみですね。
※バターはお好みで有塩タイプでも。発酵バターだとしっかりと浓厚な风味を味わえる。
鲜やかな色のジャム、キラキラしたはちみつ、とろーり浓厚なショコラペースト……。シンプルな「涂るもの」はひとつだと寂しいけれど、数种类そろうとそれだけでたのしい印象に！瓶ごとラフに并べて、スプーンやバターナイフもそのまま添えちゃいましょう。今すぐ手を伸ばしてパンに涂りたくなるような、そんな雰囲気が伝われば大成功です。
「パン＋涂るもの」というタルティーヌらしさを出すには、あえて涂りかけで止めるのがポイント。きれいに仕上げきらないほうが临场感が出ます！食べる时の目线を意识して、レンズを向けてみましょう。
＃シンプルイズザサンド
