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〈辫谤辞蹿颈濒别〉

食品メーカーにてベーカリー向けメニュー提案、サンドイッチの企画を担当。退社后、はちみつ専门店にて商品开発や料理教室の企画?运営担当を経て独立。现在はメニュー开発コンサルティング、パンやチーズ、はちみつに関する各种セミナー讲师、雑誌や书籍でのフードコーディネートなどを行う。

〈参考书籍〉

サンドイッチの発想と组み立て
世界の定番サンドイッチとその応用

著　者　　ナガタ ユイ

出版社　　诚文堂新光社

-はじめに-

こんにちは。サンドイッチ研究がライフワークのフードコーディネーター、ナガタユイです。

サンドイッチ讲座第叁弾は、食パンだけでなくフランスパンも登场します。今回の主役はパン。パンのおいしさを大切にしたいから、组み合わせはあえてシンプルに。大胆かつ繊细に组み立てます。

たくさんのサンドイッチを作ってきたからこそたどり着いた答えが、シンプル?イズ?ザ?ベスト！名づけて「シンプル?イズ?ザ?サンド」です。

このおいしさを味わうのは一番のたのしみですが、味わう前に记録して「写真」でシェアするのもたのしみのひとつです。そこで今回は、「おいしさを写真で切り取る方法」についても研究して行きます。

シンプルサンドの基本とおいしく魅せる写真＆スタイリングのコツを学びながら「シンプル?イズ?ザ?サンド」を极めていきましょう！