ピーナッツバターにバナナとベーコン？！初めて闻くとビックリするかも知れませんが、食べるごとにクセになる不思议な魅力の组み合わせです。かのエルヴィス?プレスリーが爱したそうで、アメリカではエルヴィスサンドと呼ばれ亲しまれています。
コクのあるピーナッツバターは、甘ったるいピーナッツクリームではダメなんです。こっくりとして塩気を感じるアメリカンタイプのものを使いましょう。粒入りのものがおすすめです。トーストしたパンにピーナッツバターのコクとほのかな塩気、バナナのねっとりとした食感と甘み、そして、カリッと焼いたベーコンの香りが合わさることで、アメリカンな食材达の惊きのペアリングを実感できます。
本来は食パンにはさむところを、ここでは目にもたのしいタルティーヌスタイルでご绍介します。
フランスの朝のタルティーヌは、バターとジャムが定番ですが、アメリカでパンに涂るものといえばピーナッツバター！バターとジャムならぬピーナッツバターとジャム（もしくはジェリー）の组み合わせは「笔叠&补尘辫;闯」と呼ばれ爱されています。
本格的なおいしさを味わうには、ピーナッツクリームではなく、ピーナッツバターを选びましょう。アメリカのブランドのものを选ぶと间违いありません。おすすめは粒入り。まったりしたピーナッツバターの中にあるカリカリとした食感のアクセントがたまりません。
ベーコンがない时は、ピーナッツバターとバナナを合わせるだけでもおいしいです。自由な発想でいろいろな组み合わせを试してみてください！
カリッと焼かれたクリスピーなベーコンは、アメリカの朝の定番です。でも、自分で作ろうとするとうまくいかない……というお话をよく闻きます。
カリカリベーコンに一番大切なのはベーコンのセレクトです！！糖分や着色料を使っていない（もしくは控えめな）上质なベーコンを选びましょう。冷たいフライパンにのせて、弱火でじわじわ焼くと、自然に脂が抜けてカリッと仕上がります。ほどよいところでペーパータオルに取り、余分な脂を押さえれば完成です。
タルティーヌにする时は、ベタッと置くのではなく、気持ち立てるように动きをつけてのせるとおしゃれです。
小ぶりなカンパーニュで作った时は、そのまま手でいただくのもいいですが、大きなカンパーニュで作ったタルティーヌなら、ナイフとフォークは必须です。カジュアルなダイナーっぽく、フォークの间に立てかけるようにナイフを添えて。カトラリーはカッチリと并べないほうが、今回のタルティーヌのラフなおいしさが伝わりますよ。
＃シンプルイズザサンド
