小麦の表皮を细かく挽いてさらさらに仕上げたブランを使用。小麦ブラン特有の香ばしい风味を楽しめるクッキーです。
レシピ
材 料：直径6㎝のぬき型の場合 約18枚分
A
-
?日清 "カラダに、おいしいこと。" ナチュブラン50g
-
?日清 フラワー?（薄力粉）150g
-
?日清 ベーキングパウダー4驳（1袋）
-
?砂糖80g
-
?バター100g
-
?卵50驳（1个）
下準备
- ?卵とバターを室温に戻しておく。
- ?础は合わせてふるっておく。
- ?天板にオーブン用シートを敷いておく。
- ?焼くタイミングに合わせてオーブンの予热を入れる（180℃）。
作り方
- ①ボールに室温に戻したバターを入れ、泡立器でよく练る。クリーム状になったら砂糖を3回に分けて加え、全体が白っぽくなるまでよく混ぜる。
- ②溶いた卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- ③础を合わせてふるっておいたものを2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- ④生地をひとまとめにし、2枚のラップではさむ。ラップの上から麺棒で4～5㎜の厚さにのばす。
- ⑤のばした生地を冷蔵库で30分～1时间くらい休ませる。
- ⑥生地を冷蔵库から取り出し、ラップを外してお好みの型でぬく。ぬいた生地は、クッキングシートを敷いた天板の上に少しずつ间をあけて并べる。生地がベタついて扱いにくい场合は、更に冷蔵库で10～30分间冷やすとぬきやすくなる。
- ⑦180℃に予热しておいたオーブンで12分间焼く。焼き上がったら、网の上で冷ます。
