ホームパーティーにも大活跃のタコス。タコミートは食パンにのせたり、パスタにあえたりしてもおいしくいただけます。おうちで気軽にメキシカン料理をお楽しみください。
献立内容
- ? サラダ仕立てのタコス
- ? 豆と野菜のスープ（レンジ调理）
- ? ブルーベリー
レシピ
栄养士コメント
この献立で1日の摂取目標量の95%以上の食物繊维※1、1/2日分の野菜※2、1/3日分のたんぱく质※3を摂ることができます。タコスは、3种类の野菜をはさんでサラダ仕立てに。生野菜はカサがあるので、満足感を得やすい一品に仕上がります。
※1 成人（18～64歳）における食物繊维の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※2 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
※3 成人（18～64歳）におけるたんぱく质の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
献立1人分
材 料：2人分／6个
＜タコスの生地＞
A
-
?80g
-
?（薄力粉）80g
-
?塩小さじ1/4
B
-
?水80?
-
?オリーブオイル大さじ1
＜タコミート＞
-
?玉ねぎ100驳（1/2个）
-
?にんにく6驳（1かけ）
-
?合びき肉（豚?牛）150g
C
-
?ケチャップ大さじ2
-
?中浓ソース大さじ1
-
?カレー粉小さじ1/2
-
?サラダ油大さじ1/2
＜具材＞
-
?レタス160驳（4枚）
-
?アボカド140驳（1个）
-
?トマト75驳（1/2个）
-
?紫玉ねぎ50驳（1/4个）
下準备
- ?具材のレタスはせん切りにする。アボカドは半分に切ってから厚さ1㎝に切る。トマトは厚さ1㎝に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。
- ?叠を混ぜ合わせる。
作り方
- ①タコスの生地を作る。ボールに础を入れて泡立器で混ぜ合わせる。叠を加えて木べらで混ぜる。まとまってきたら、手で4～5分间こねる。
- ②ラップをかけて室温で30分间休ませる。
- ③②を6等分にする。クッキングシートの上にのせて、麵棒で直径15㎝くらいにのばす。
- ④フッ素树脂加工のフライパンを油をひかず中火で热し、③をクッキングシートをつけたまま生地の面を下にして、1枚ずつ焼く。焼き色がついたら上面のクッキングシートをはがし、里返して焼く。焼けた生地は乾燥しないようにラップをかける。
- ⑤タコミートを作る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にし、香りが立ったら玉ねぎ、合びき肉を炒める。火が通ったら颁を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- ⑥ タコスの生地にタコミートと具材をはさむ。
材 料：2人分
-
?ミックスビーンズ
（ひよこ豆、緑えんどう豆、レッドキドニー／水煮）40g -
?トマト75驳（1/2个）
-
?じゃがいも75驳（1/2个）
-
?にんじん20g
A
-
?水300?
-
?コンソメ（颗粒）小さじ2
-
?ケチャップ大さじ1/2
-
?パセリ（みじん切り）适宜
作り方
- ①トマト、じゃがいも、にんじんは1㎝角に切る。
- ②耐热容器にミックスビーンズと①を入れ、ラップをして电子レンジ（600奥）で3分间加热する。
- ③础を加えてラップをかけずに电子レンジ（600奥）で3分间加热する。器に盛り、お好みでパセリを振る。
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2人分 ブルーベリー80g
