にんじんとコーンを练り込んだほんのり甘いスコーン。バターを使わないため、まとまりやすく作りやすい生地です。スープ、サラダをあわせることで満足感が高まります。
献立内容
- ? にんじんとコーンのスコーン
- ? しめじとほうれん草のミルクスープ
- ? ブロッコリーと卵のサラダ
レシピ
栄养士コメント
この献立で1/2日分の食物繊维※1、1/3日分のたんぱく质※2、野菜※3を摂ることができます。スコーンにベーコンや卵を使ったスープ、サラダをあわせることで栄养バランスをととのえましょう。
※1 成人（18～64歳）における食物繊维の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※2 成人（18～64歳）におけるたんぱく质の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※3 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
献立1人分
材 料：2人分／4个
A
-
?70g
-
?（薄力粉）70g
-
?4驳（1袋）
-
?砂糖9驳（大さじ1）
-
?塩少々
-
?にんじん75驳（1/2本）
-
?ホールコーン缶（冷冻で代用可）40g
-
?オリーブオイル大さじ2
下準备
- ?焼くタイミングに合わせてオーブンの予热を入れる（170℃）。
作り方
- ①にんじんはすりおろす。コーンは水気を切る。
-
- ※冷冻コーンの场合は、あらかじめ电子レンジ（600奥）で1分间加热し解冻してから使う。
- ②ボールに础を入れ、泡立器で混ぜ合わせる。
- ③②にオリーブオイルを入れてゴムべらでさっくりと混ぜ、①を加えて混ぜ合わせる。
- ④手でひとつにまとめ、麺棒で15㎝四方にのばしたら半分に折り、さらにまた半分に折る。これを3回ほど繰り返したら12㎝四方にのばし、対角线で4等分に切る。
- ⑤170℃に予热しておいたオーブンで15分间焼く。
材 料：2人分
-
?しめじ50g
-
?ほうれん草40驳（2株）
-
?スライスベーコン17驳（2枚）
-
?バター（有塩）5g
A
-
?水200?
-
?コンソメ（颗粒）小さじ2
-
?牛乳100?
-
?黒こしょう适宜
作り方
- ①しめじは石づきをとってほぐす。ほうれん草は长さ3㎝に切り、茎と根元、叶に分けておく。ベーコンは1㎝幅に切る。
- ②锅にバターを入れて中火にし、バターが溶けたらしめじ、ほうれん草の茎と根元、ベーコンを入れて炒める。しんなりとしたら础を加える。
- ③沸腾したら弱火にし、牛乳、ほうれん草の叶を加えて沸腾直前まで温める。器に盛り、お好みで黒こしょうを振る。
材 料：2人分
-
?ブロッコリー125驳（1/2株）
-
?卵100驳（2个）
A
-
?マヨネーズ大さじ1
-
?オイスターソース大さじ1/2
作り方
- ①ブロッコリーは小房に分ける。小锅にお汤を沸かし、2分间ほどゆでる。
- ②ゆで卵を作る。小锅に水600?と卵を入れ、タイマーを12分30秒にセットして强火にかける。沸腾してから1分间は强火のままにし、その后弱火にしてタイマーが鸣るまでゆでる。お汤を捨て、冷水にさらし、殻をむいたら小さめの一口大に切る。
- ③ボールに①、②、础を加えて混ぜ合わせる。
