色鲜やかなかぼちゃのニョッキにブロッコリーときのこのソースをかけていただきます。手軽に作れて取り分けやすいニョッキは、ホームパーティーにもおすすめ。
献立内容
- ? かぼちゃのニョッキ
- ? 玉ねぎのオーブン焼き
- ? ほうじ茶
レシピ
栄养士コメント
この献立で1/2日分の食物繊维※1、野菜※2を摂ることができます。かぼちゃには食物繊维やβ-カロテンが含まれています。β-カロテンは脂溶性ビタミンなので、バターなど脂質を含むものと一緒に摂ることで吸収率がアップします。
※1 成人（18～64歳）における食物繊维の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※2 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
献立1人分
材 料：2人分
A
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?50g
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?（强力粉）50g
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?卵25驳（1/2个）
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?バター（有塩）10g
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?塩少々
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?かぼちゃ（皮なし）200g
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?打ち粉（强力粉）适量
＜ソース＞
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?ブロッコリー60驳（4房）
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?しめじ30g
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?バター（有塩）5g
B
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?牛乳200?
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?粉チーズ大さじ2
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?（薄力粉）大さじ1
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?コンソメ（颗粒）小さじ2
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?塩少々
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?こしょう少々
作り方
- ①かぼちゃは一口大に切り、耐热容器に入れてラップをし、电子レンジ（600奥）で4分间柔らかくなるまで加热する。
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- ※固い场合は追加で加热する。
- ②①が温かいうちにマッシャーでつぶし、础を加えてゴムべらで混ぜる。
- ③打ち粉を振った台の上で、②を2等分にして直径3㎝の棒状にのばす。厚さ1㎝に切り、真ん中を亲指で押してへこみをつける。
- ④大きめの锅にたっぷりのお汤を沸かし、沸腾したら③をゆでる。浮き上がってきたら、さらに30秒间ゆでてザルにあげ、水気を切る。
- ⑤ソースを作る。ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきをとってほぐす。フライパンにバターを入れて中火にし、バターが溶けたらブロッコリー、しめじを炒める。しんなりとしたら叠を加えてとろみがつくまで温め、塩、こしょうで味をととのえる。
- ⑥器に④を入れ、⑤をかける。
材 料：2人分
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?玉ねぎ200驳（1个）
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?オリーブオイル大さじ1/2
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?塩少々
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?黒こしょう少々
下準备
- ?焼くタイミングに合わせてオーブンの予热を入れる（200℃）。
作り方
- ①玉ねぎは皮付きのまま縦半分に切り、断面を上にして天板に置き、オリーブオイルをかけて塩を振る。
- ②200℃に予热しておいたオーブンで30分间焼く。
- ③さらに半分に切って器に盛り、黒こしょうを振る。
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2人分 ほうじ茶300?
