全粒粉を使ったうどんは风味が良いのが特长。甘辛の肉みそには野菜をたっぷり入れて栄养バランスをととのえましょう。
献立内容
- ? ジャージャーうどん
- ? スイカ
- ? ほうじ茶
レシピ
栄养士コメント
この献立で1/2日分の食物繊维※1、1/3日分のたんぱく质※2、野菜※3を摂ることができます。炭水化物に偏りがちなうどんに野菜をたっぷり使った肉みそをあわせることで栄养バランスがととのいます。パプリカ（赤）などの緑黄色野菜にはβ-カロテンが含まれているので、色の浓い緑黄色野菜も取り入れましょう。
※1 成人（18～64歳）における食物繊维の1日の摂取目標量は男性21g以上、女性18g以上。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※2 成人（18～64歳）におけるたんぱく质の1日の摂取推奨量は男性65g、女性50g。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より
※3 成人における野菜の1日の摂取目標量は350g以上、そのうち緑黄色野菜は120g以上。「厚生労働省「健康日本21（第二次）」」より
献立1人分
材 料：2人分
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2人分
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?豚ひき肉150g
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?パプリカ（赤）80驳（1/2个）
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?パプリカ（黄）80驳（1/2个）
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?ズッキーニ50g
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?玉ねぎ50驳（1/4个）
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?ごま油大さじ1
A
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?赤みそ大さじ1
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?みりん大さじ1
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?酒大さじ1
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?しょうゆ大さじ1/2
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?にんにく（すりおろし）5驳（小さじ1）
作り方
- ①パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは1㎝角に切る。
- ②フライパンにごま油を入れて中火にし、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら①を加えて炒める。
- ③础を加えて混ぜ、味をととのえる。
- ④器にゆでたうどんを入れ、③をかける。
材 料：2人分
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?スイカ100g
作り方
- ①スイカは食べやすい大きさに切る。
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2人分 ほうじ茶300?
