めざせ！腸美人　肠活レシピ

読みもの / 肠活

2021.10.15 Fri

何をすればいい？今日からできる「肠活」のはじめ方 ⑤（全5回）

4回にわたり肠活の大切さを学び、肠活に効果的な食品や生活習慣について学びました。毎日の食事や生活習慣を少し変えることで、腸内环境が整い、健康で生き生きとした毎日を過ごすことができます。最後のレッスンとなる今回は肠活に良い食材や発酵食品を使用したおいしく簡単な肠活レシピをお届けします。

育菌食品の代表、豆乳（大豆）1）と食物繊维を含むごぼうときのこ2）を使ったスープ。野菜を炒めてから煮ることで旨味が凝缩。さらに豆乳とみそを掛け合わせることでコクのあるやさしい味わいになります。バゲットとあわせることで朝食、夜食としても便利。

〈材料〉2人分

〈作り方〉

ブロッコリーと押し麦をたっぷりと使い、はちみつとヨーグルトを加えたサラダ。

〈材料〉2人分

※材料にはちみつを使用していますので、１歳未満の乳児には与えないでください。

〈作り方〉

①: ブロッコリーを切って小房に分ける。ツナ缶の油を切っておく。
②: 锅に押し麦とたっぷりの水を入れて强火にかける。沸腾したら弱火で15分程度ゆで、ザルにあげる。
③: 锅に1?の水を入れて强火にかける。沸腾したら塩を加え、ブロッコリーと「マ?マー早ゆで1分30秒クルル」を入れて、里面の表示通りにゆで、ザルにあげる。
④: ボールに◎の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤: ④のボールにツナ缶、ミックスビーンズ、ザルにあげたブロッコリー、「マ?マー早ゆで1分30秒クルル」、押し麦を入れて、よく混ぜ合わせる。
⑥: 冷蔵库で1时间程度冷やして完成。

＊お好みでブラックペッパーをかけてお楽しみください。

旨味と香りが豊かな和风パスタ。ぬか渍けの深い味わいにより、少ない调味料でおいしいパスタができ上がります。また、隠し味にしょうゆを入れることでぬか渍けの酸味をやわらげます。ぬか渍けはお好みの野菜をご使用ください。

〈材料〉2人分

〈作り方〉

①: ◎のぬか漬けと玉ねぎはみじん切りに、ほうれん草は5㎝の長さに、ミニトマトはヘタを取り除き半分に、大叶はせん切りにする。にんにくはつぶす。
②: フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にかけ、にんにくとアンチョビペーストを加えて香りをたたせる。
③: 锅に2?のお汤を沸かし塩を加え、「マ?マー早ゆでスパゲティ FineFast 高たんぱくタイプ 1.6mm 」を里面の表示通りにゆでる。スパゲティのゆで汁を取っておく。
④: ②のフライパンに大叶以外の①の材料を入れて炒める。③のスパゲティのゆで汁としょうゆを加える。
⑤: ゆで上がったスパゲティを④のフライパンに入れて炒め合わせお皿に盛る。大叶をちらし完成。