何はなくとも、チーズにはパンを。
パンにおいしいチーズを合わせたい！と、パン好き人间はついパンが主语になりますが、パンはチーズがなくてもおいしくいただけます。そう、バターだけだって、充分おいしいもの。でも、逆にチーズを主语にしてみると话が违います。チーズだけを食べるより、パンを合わせたほうが断然おいしい。ましてや、チーズフォンデュとなるとパンは必须です！
うちの夫がスイスに出张に行った时、スイス人の同僚クリストフの実家に诱われたそうです。ご両亲が用意してくれていた食事は「チーズフォンデュ」。
それも自宅で食べるのではなく、チーズの入った锅とパンを持たされて、牧场を通り抜けて森の中へ。11月の寒い夜、森の中でキャンドルを灯し、たき火の準备をしてとろーりアツアツのチーズをパンに付けながら、ただひたすらチーズとパンだけを食べたとか。このことをうらやましく思っていたら、なんとその后、私もクリストフの実家に游びに行けたのです！
私がスイスを访れたのは夏。
その时は、チーズフォンデュではなくラクレットをいただきました。
“ラクレット（Raclette）” とはスイス南部で生まれた山のチーズです。溶けたチーズをナイフで削るという意味の “ラクレ” がその料理とチーズの名前になっています。スイスだけでなく、フランス、ドイツでも冬の定番料理として親しまれていて、ラクレットグリルと呼ばれる専用ホットプレートは多くの家庭にあるそうです。ラクレットも本当は冬の料理なんだけどせっかくだから、とクリストフのお母様が広い庭先にテーブルを出して、素敵にセッティングしてくれました（①）。
この时はパンはなくて、炭水化物はじゃがいも（②）だけ！皮ごと蒸したじゃがいもは、こうやって皮をむくのよ！（③）とマダムに教わって、溶けたチーズをたっぷりとかけていただきました。パンは自分で买って行けばよかったなと思いながら、じゃがいもとチーズでお腹がいっぱいになりました。
